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Tartellette "Iris"
Questa tartelette di colore giallo dorato a forma di corona è stata realizzata con pasta fonçage neutra. La croccante tartelette "Iris" è una vera tuttofare ed è adatta sia per dolci ripieni al cioccolato con farciture di frutta che per ripieni salati al formaggio.
Vantaggi:
- grande confezione multipla
- per ripieni dolci e salati
- ideale per gastronomia, cateringed hotel
Tipo d'impasto: impasto fonçage
Capienza: circa 19 g
Stabilità:
- con ripieni molto fluidi (ad es. salsa bolognese)
circa 5 ore
- con ripieni fluidi, contenenti grasso (ad es. insalata di gamberetti)
circa 8 ore
- con ripieni solidi ed asciutti (ad es. mousse di prosciutto)
circa 8 ore
- con ripieni solidi a base di formaggio (ad es. formaggio fresco)
circa 16 ore
Misure: Ø 3,2 cm
Peso 4 g, 480 pezzi / cartone