Assortimento "Dolce Vita Desserts"
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1 pezzo20,55 €
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1 cartone123,30 €
Ordine minimo 2 cartoni
Denominazione dell’alimento: Preparato per dessert
Stregate i vostri ospiti con questo mix per realizzare prelibati dessert.
-2 x 1 kg mousse scura Art. 98125(1)
-1 x 1 kg mousse bianca Art. 98126(2)
-1 x 1 kg crème brûlée Art. 98127(3)
-1 x 1 kg panna cotta Art. 98129(4)
-1 x 1 Kg american cheesecake Art. 98130(5)
La polvere è confezionata in pratici sacchetti da 1 kg.
Prodotto adatto per molti settori:
- per la gastronomia nella versione classica proposta su di un piatto come monoporzione a forma di mandorla
- nel catering come dessert proposto in tazzina o bicchiere
- per forni o pasticcerie come mousse per torte
Misure: l 14,5 x b 8 x h 30 cm
Peso 1 kg, 6 pezzi / cartone
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Irca mousse oscuro
Valori nutrizionali Valore energetico 1949 kJ / 466 kcal Grassi 20,7 g di cui acidi grassi saturi 11,2 g Carboidrati 58,9 g di cui zuccheri 55,1 g Proteina 7,0 g sale 0,1 g Tutte le indicazioni si riferiscono a 100 g
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Irca mousse blanco
Valori nutrizionali Valore energetico 2269 kJ / 543 kcal Grassi 31,2 g di cui acidi grassi saturi 17,8 g Carboidrati 56,2 g di cui zuccheri 56,2 g Proteina 9,4 g sale 0,3 g Tutte le indicazioni si riferiscono a 100 g
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Irca Creme Brulèe
Valori nutrizionali Valore energetico 1596 kJ / 376 kcal Grassi 0,0 g di cui acidi grassi saturi 0,0 g Carboidrati 95,1 g di cui zuccheri 79,8 g Proteina 0,0 g sale 0,25 g Tutte le indicazioni si riferiscono a 100 g
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Irca Panna Cotta
Valori nutrizionali Valore energetico 1662 kJ / 391 kcal Grassi 0,0 g di cui acidi grassi saturi 0,0 g Carboidrati 88,2 g di cui zuccheri 80,8 g Proteina 9,6 g sale 0,0 g Tutte le indicazioni si riferiscono a 100 g
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Irca American Cheesecake
Valori nutrizionali Valore energetico 1969 kJ / 468 kcal Grassi 17,6 g di cui acidi grassi saturi 11,1 g Carboidrati 64,5 g di cui zuccheri 55,6 g Proteina 13,0 g sale 0,44 g Tutte le indicazioni si riferiscono a 100 g
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Irca mousse scura
cioccolato in polvere (70%)(zucchero, cacao, aroma naturale), olio di palma, sciroppo di glucosio, polvere DI LATTE MAGRO, emulsionante esteri acetici di mono e digliceridi degli acidi grassi, PROTEINA DEL LATTE, sale da tavola
Può contenere tracce di: SOIA
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Irca Mousse bianca
cioccolato bianco (63%)(zucchero, polvere DI LATTE MAGRO, burro di cacao, LATTE INTERO IN POLVERE, aroma), sciroppo di glucosio, olio di palma, emulsionante esteri acetici di mono e digliceridi degli acidi grassi, PROTEINA DEL LATTE
Può contenere tracce di: SOIA
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Irca Creme Brulèe
zucchero, amido, gelificante carragenine, aroma naturale, colorante beta carotene
Può contenere tracce di: SOIA, LATTE
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Irca Panna Cotta
zucchero, gelatina di manzo, amido, addensante carragenine, aroma
Può contenere tracce di: SOIA, LATTE
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Irca American Cheesecake
zucchero, FORMAGGIO FRESCO IN polvere, PANNA IN polvere, amido modificato, polvere DI LATTE MAGRO, ALBUME, (disidratato), aroma naturale
Può contenere tracce di: CEREALI CONTENENTI GLUTINE, SOIA, FRUTTI IN GUSCIO, OSSIDO DI ZOLFO E SULFITE IN CONCENT. >10MG/KG
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Irca mousse scura
Contiene: LATTE E PRODOTTI DERIVATI
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Irca Mousse bianca
Contiene: LATTE E PRODOTTI DERIVATI
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Irca Creme Brulèe
Questo articolo non contiene allergeni -
Irca Panna Cotta
Questo articolo non contiene allergeni -
Irca American Cheesecake
Contiene: UOVA E PRODOTTI DERIVATI, LATTE E PRODOTTI DERIVATI
Mescolare ad alta velocità 1.000 g di mix per mousse con 1.250 g di latte per circa 5 minuti. Quindi lasciar riposare in frigorifero per 1-2 ore - pronta!
Preparazione crème brûlée:
Miscelate 70 g di mix per crème brûlée con 100 g di latte. Aggiungete altri 150 g di latte e 200 g di panna e portate brevemente ad ebollizione in una casseruola, mescolando continuamente. Quindi lasciate riposare per 1-2 ore in frigorifero, togliete, cospargete con zucchero grezzo e sottoponete alla fiamma - questo è tutto!
Preparazione panna cotta:
Scaldate 500 g di latte e 500 g di panna in una pentola, togliete dal fuoco e mescolate con circa 130 g di mix per panna cotta con una frusta fino a quando i grumi non sono completamente scomparsi. Quindi lasciar riposare in frigorifero per almeno 4 ore - pronta!
Preparazione crème caramel:
Miscelate 200 g di mix per crème caramel con 200 g di latte. Aggiungete altri 800 g di latte e portate brevemente ad ebollizione in una casseruola, mescolando continuamente. Quindi lasciar riposare in frigorifero per 1 ora - pronta!
Preparazione american cheesecake:
Mescolate 1.000 g di mix per american cheesecake con 1.250 g d’acqua (a circa 35°C) per circa 2 minuti con una frusta fino a quando la crema non sarà omogenea. Per ottenere un gusto ancora più intenso si può aggiungere alla massa 50 g di tuorlo d’uovo. Spalmare la crema su una base per torta posta in uno stampo e cuocere per ca. 50 minuti a 160°C - pronta!
